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创意菜香酥拌茄子

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   茄子营养价值高,有抗衰老、降胆固醇的作用,在餐桌上可常吃,给人带来健康,今天小编推荐一款美食----香酥拌茄子,炸茄子,口感酥脆,加上料汁后,解油腻,好吃双美味 .

  【香酥拌茄子】

  主料:茄子200g 、

  辅料:油适量、淀粉适量、糖20g、香醋15g、海鲜酱油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜适量、香葱适量、

  步骤:

  1.将蒜剁成蒜末。

  2.香葱切小块。

  3.加入糖,香醋,海鲜酱油,香油拌匀成料汁备用。

  4.茄子洗净。

创意菜香酥拌茄子

创意菜香酥拌茄子

  5.手撕成小条。

  6.裹上一层干淀粉。

  7.锅中放油,油温六成热时下入茄条炸至金黄。

  8.捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。

创意菜香酥拌茄子

创意菜香酥拌茄子

  9.炸好的茄条装入容器。

  10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。

创意菜香酥拌茄子

创意菜香酥拌茄子

  小贴士

  炸好的茄子比较酥,但见汁变软,所以要在吃的时候再加入料汁。尽快食用,一次少做。

  茄子的食用效果

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

创意菜香酥拌茄子

创意菜香酥拌茄子

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  总结:香酥茄子这道菜,受家人的喜欢,如果喜欢吃茄子的亲们,就赶紧做来吃吧。