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被一口草莓大福撩到是什么体验?

作者:蛋糕的做法

草莓大福



用料


水磨糯米粉  125g

糖粉  25g 

水  105g

色拉油  20g 

草莓  适量

豆沙馅  适量 

椰蓉  适量 


做 法


1、称重出125G左右的糯米粉;



2、在糯米粉中依次加入25g糖粉和105g的水;



3、用搅拌器搅拌顺滑;



4、再加入20g的色拉油,搅拌均匀即可;



5、然后开水上锅,隔水蒸20分钟左右;



6、在这期间,我们可以先来处理一下将要用到的草莓,用刀切除草莓蒂;



7、称一下单颗草莓的重量,取同等量的红豆沙,搓圆,在手心按成圆片状;



8、取一颗草莓,放在豆沙片中,包裹住草莓;



9、包裹的时候要注意,豆沙的薄厚要尽量均匀,光滑(草莓依次处理);



10、在揉面垫上撒上干粉,将蒸熟的糯米团(糯米团放置凉透后)揉至光滑;



11、搓成长条状;



12、切割成与草莓等量大小的剂子;



13、将剂子在手心按成圆片状,将包好豆沙的草莓放在在糯米片中间;



14、手慢慢上推糯米皮,将口收住,注意糯米皮和豆沙草莓贴紧,不要留有空隙,这样切出来的草莓大福很紧实美观;



15、最后再裹上一层椰蓉,草莓大福就做好咯~



16、美美的草莓大福制作起来是不是很简单呢?



17、同样的制作方法也可以制作金桔大福之类的水果大福哦