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这道家常菜,客人们都说好,直夸我手巧!

发表于2017-09-14 18:18:30 | 私房菜达人 分享


说到这道菜,可绝对是一道简单易做的家常宴客菜,第一次做的时候本以为有点难度,其实非常简单,味道还相当的好。把拌好的肉末塞在油豆腐中,经过一番简单的烹饪,一口咬下去,满口的汤汁,家人吃了都说味道特别好。

菜谱做法介绍】大油豆腐8个,肉馅150克,料酒1匙,调味生抽3匙,盐少许,葱末少许,植物油1匙

1.准备大号油豆腐8个,具体油豆腐和肉末的量可以根据自己家里的需求调节,用热水冲洗下控干水备用

2.在油豆腐上用小刀划上一个十字小口,方便将肉馅塞入

3.准备好的肉馅加上料酒1匙,调味生抽1匙拌匀后,用小勺取适量将肉馅一点点的塞到油豆腐中

4.炒锅内加入少许油,将油豆腐放入用小火慢煎,期间上下左右翻动下,至肉馅变色断生


5.将煎的半熟的油豆腐全部朝上摆好,准备酱汁,2匙调味生抽,盐少许,再加上少许水

6.将酱汁调匀后倒入,中小火慢慢收汁,中间用筷子翻动下,让油豆腐和肉馅都可以充分均匀的吸饱汤汁,将汤汁收的略微干些,装盘后撒上葱花,将剩下的汤汁浇上即可


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