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荞麦面

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荞麦面营养丰富,荞麦面怎么吃你知道吗?荞麦面独有一股清香的味道,即使是不爱吃面食的人,也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。荞麦面一般大型超市里都可以买到,有冷冻的、保鲜的和干燥的,本文所介绍的荞麦面怎么吃就是从超市买来的普通荞麦面。

荞麦面怎么吃

荞麦面怎么吃:肉末荞麦面

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食材准备

瘦肉200克,黄瓜100克,荞麦面150克,红椒1个,精盐3克,味精2克,香油5克。

方法步骤

1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝,人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。

2.锅中加水烧开,下入养麦面,煮熟后捞出。

3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。

小贴士

荞麦含有多种抗氧化成分,可降低液中胆固醇水平,帮助强化血管及预防脑中风。

荞麦面怎么吃:香菇荞麦面

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食材准备

荞麦面条150克,水发香菇50克,、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精酱油、香油各适量。

方法步骤

1.把葱、姜洗净,葱切花,姜切丝,蒜去皮切末,装碗中,再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;

2.将水发香菇去蒂洗净,切成片,放入沸水中煮数分钟,捞出,放入碗中;

3.锅中加水烧沸,下面条煮熟,捞人碗中,倒入调好的料汁即可。

荞麦面怎么吃:牛肉萝卜炒荞麦面

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食材准备

荞麦面条100克,牛肉50克,胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。

方法步骤

1.把荞麦面条放入沸水锅中,用小火煮熟、捞出、装碗。

2.牛肉洗净切或片,将胡萝卜去根、洗净、切片。

3.炒锅置于火上,倒入植物油,待烧热时放入牛肉煸炒,炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精,再煸炒片刻,放入胡萝卜片,煸炒入味后起锅,浇在荞麦面条上,拌匀即可。

荞麦面怎么吃:鸡肉荞麦面

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食材准备

鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。

方法步骤

1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝,黄瓜切细丝,生菜撕成小块。

2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右,做成高汤

3.把荞麦面煮熟;煮面的同时,将高汤放入冰箱放凉。

4.荞麦面煮熟后过凉水,沥干水分装进碗中。

5.将1和高汤倒入面条,搅拌均匀即可,食用的时候放些芥末味道更佳。

小贴士

1.将鸡肉煮约30分钟,熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。

2.如果希望味道更加爽口,可搭配芥末一起食用。

3.荞麦面的热量很低,且富含必需氨基酸和B族维生素,对减肥很有作用。另外,荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩,更有弹性。

荞麦面