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酸奶吐司

作者:美食专家

酸奶吐司的做法

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食材明细

  • 高粉 300g
  • 酸奶 100g
  • 淡奶油 30g
  • 鸡蛋 1只
  • 黄油 20g
  • 3g
  • 50g
  • 酵母 3g
  • 奶香 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶吐司的做法步骤

  • 酸奶吐司的做法步骤:1
    1
    酸奶倒入面包筒里
  • 酸奶吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油外,所有食材放入面包筒内,和面20分钟
  • 酸奶吐司的做法步骤:3
    3
    放入黄油继续和面20分钟
  • 酸奶吐司的做法步骤:4
    4
    和好面拉出薄膜
  • 酸奶吐司的做法步骤:5
    5
    把面团放盆中发酵
  • 酸奶吐司的做法步骤:6
    6
    发酵至2到2.5倍
  • 酸奶吐司的做法步骤:7
    7
    排空气分3小团醒15分钟
  • 酸奶吐司的做法步骤:8
    8
    把面团擀成长条,由上往下卷起
  • 酸奶吐司的做法步骤:9
    9
    放入模具内进行第二次发酵
  • 酸奶吐司的做法步骤:10
    10
    发酵至8分满
  • 酸奶吐司的做法步骤:11
    11
    涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟
使用的厨具:电烤箱
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