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鸡蛋西红柿菠菜汤面

作者:美食专家

鸡蛋西红柿菠菜汤面 所需材料

  • 鸡蛋2个
  • 菠菜2把
  • 西红柿1个
  • 汤面一碗
  • 葱花适量
  • 少许
  • 花椒粉少许
  • 味极鲜少许
  • 鸡精1撮
  • 凉水适中

鸡蛋西红柿菠菜汤面做法步骤详解

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】1

碗里打入两个鸡蛋,放点盐

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】2

迅速打成鸡蛋液,备用

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】3

西红柿切丁,备用

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】4

菠菜洗净,切成小段。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】5

葱切葱花或者丝都可以。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】6

菠菜面如果在冷冻室放着,放在微波炉快速解冻5分钟。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】7

锅中倒油,油冒烟时倒入鸡蛋液,等表面凝固后翻炒,炒熟。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】8

炒熟鸡蛋盛出,备用。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】9

锅中倒油,油温8成热将葱花和西红柿丁一起下锅中火翻炒,把西红柿汁炼出来。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】10

这时倒入已炒好的鸡蛋,一起翻炒,加入盐、花椒粉、味极鲜均匀上色。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】11

加入凉水,中火把汤烧开。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】12

最后放入切好的菠菜,根据个人口味可以倒入适量香油。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】13

煮面时稍微撒一点盐,不会煮烂。水滚三次面就可以出锅了。

【鸡蛋西红柿菠菜汤面】14

两种吃法:第一:面煮好盛出来,直接舀汤吃。第二:如果等会吃又怕面粘一起,面盛出,用凉水把面冲一下,控出水分,倒入少许油,拌匀放着,啥时候吃都不粘。